Cooking Recipes
Love for tradition, smells, tastes and passion for work with led to professional paths since 2001.
Όλα ξεκίνησαν στην κουζίνα της μαμάς
Δίπλα της έμαθα τα μυστικά των παραδοσιακών χειροποίητων γλυκών του κουταλιού, μαρμελάδων & τουρσιών.
Ελληνικό Cheesecake με ανθότυρο, κρίθινο παξιμάδι και ελιά γλυκό
Χτυπάμε στο μούλτι και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε ελάχιστο νερό για να λειώσουν. Συμπληρώνουμε με τη ζάχαρη και τέλος με το βούτυρο.
Κοτόπουλο με σάλτσα από τη μαρμελάδα της Τζωραίας, τσάτνεϊ τσίλι και ρούμι
Σε μια κατσαρόλα λειώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες…
Χυλοπίτες με σύγκλινο, μυζήθρα και τσάτνεϊ σύκου
Σε μια κατσαρόλα λειώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες, συμπληρώνουμε με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα φουντούκια και…
Μαριναρισμένες γαρίδες και αγκινάρες τουρσί
Για τις μαριναρισμένες γαρίδες, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αφήνουμε μισή ώρα να απλωθούν οι γεύσεις και σερβίρουμε.
Ελληνικό Cheesecake με ανθότυρο, κρίθινο παξιμάδι και ελιά γλυκό
Χτυπάμε στο μούλτι και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε ελάχιστο νερό για να λειώσουν. Συμπληρώνουμε με τη ζάχαρη και τέλος με το βούτυρο.
Κοτόπουλο με σάλτσα από τη μαρμελάδα της Τζωραίας, τσάτνεϊ τσίλι και ρούμι
Σε μια κατσαρόλα λειώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες…
Χυλοπίτες με σύγκλινο, μυζήθρα και τσάτνεϊ σύκου
Σε μια κατσαρόλα λειώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες, συμπληρώνουμε με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα φουντούκια και…
Μαριναρισμένες γαρίδες και αγκινάρες τουρσί
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αφήνουμε μισή ώρα να απλωθούν οι γεύσεις και σερβίρουμε.